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肝病患者怎么吃,肝脏更健康?

  • 2020-04-18 00:37:37
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:健康
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肝脏健康对整体健康至关重要。肝脏负责分解碳水化合物、制造葡萄糖,并对身体进行排毒。它还可以储存营养物质并产生胆汁,这对于维持正常的消化和营养物质吸收必不可少。


肝功能障碍可导致肝脏疾病、代谢紊乱,甚至导致2型糖尿病。尽管可能无法控制所有危险因素,但食用某些食物和饮料可能有助于促进肝脏健康。


本文结合近年来的研究,对不利于肝脏健康,以及有益于肝脏健康的食物进行了总结,希望给读者,特别是有基础肝病的患者提供健康饮食参考。


肝病患者怎么吃,肝脏更健康?

应控制摄入的食物

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通常情况下,均衡饮食可以使肝脏保持健康。但是,也有一些肝脏很难处理的食物,例如:


①脂肪类食品:包括油炸食品、快餐和许多餐馆的外卖食品。包装的零食、薯条和坚果中的脂肪含量可能高的惊人。


②淀粉类食物:包括面包、面食、蛋糕或烘焙食品。


③糖:减少糖和含糖食物,例如谷类食物、烘焙食品和糖果,可以帮助减轻肝脏的负担。


④盐:减少盐摄入的简单方法包括少吃点东西,避免罐头肉或罐头蔬菜,减少或避免腌制熟食肉和培根。


⑤酒精:减少酒精摄入或从饮食中完全消除酒精摄入可减轻肝脏负担。


肝病患者怎么吃,肝脏更健康?

促进肝脏健康的最佳食品和饮料

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1、咖啡


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喝咖啡可预防脂肪肝。


《国际肝脏》(Liver International)杂志2013年发表的一篇综述表明,美国每天有超过50%的人喝咖啡。咖啡似乎对肝脏有益,尤其是因为它可以防止脂肪肝等疾病。该综述还指出,每天喝咖啡可能有助于降低慢性肝病的风险。此外,还可以保护肝脏免受损害,例如肝癌。


《临床胃肠病学杂志》(Journal of Clinical Gastroenterology)2014年发表的一项研究表明,咖啡的保护作用归因于咖啡如何影响肝酶。据报道,咖啡似乎可以减少肝脏中的脂肪堆积。它还会增加肝脏中的保护性抗氧化物质。咖啡中的化合物还可以帮助肝酶清除体内致癌物质。


2、燕麦片


食用燕麦片是日常饮食中增加纤维摄入的一种简便方法。纤维是消化的重要工具,而燕麦中的特定纤维可能对肝脏特别有帮助。燕麦和燕麦片中富含β-葡聚糖。


根据《国际分子科学杂志》(International Journal of Molecular Sciences)2017年发表的一项研究,β-葡聚糖在体内具有很高的生物活性。它们有助于调节免疫系统并抵抗炎症,并且可能在对抗糖尿病和肥胖症方面特别有用。


该文章还指出,燕麦中的β-葡聚糖似乎有助于减少小鼠肝脏中储存的脂肪量,而这也有助于保护肝脏。但是,需要更多的临床研究来证实这一点。


希望在饮食中添加燕麦或燕麦片的人们应该寻找纯燕麦(whole oats)或燕麦颗粒(steel-cut oats),而不是预包装燕麦片(prepackaged oatmeal)。预包装的燕麦片可能含有诸如面粉或糖之类的填充剂,对身体没有好处。


3、绿茶


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绿茶有助于减少整体脂肪含量。


《世界胃肠病学杂志》(World Journal of Gastroenterology)2015年发表的一项研究指出,绿茶可能有助于非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)降低整体脂肪含量、对抗氧化应激,并减少其他症状。


需要注意的是,茶可能比提取物更好,因为某些提取物可能损害肝脏而不是治愈肝脏。该研究指出,对于患有这种疾病的人,虽然尚无具体建议食用茶还是茶提取物,但茶与肝脏健康的这种相关性是普遍被肯定的。


4、大蒜


在饮食中添加大蒜也可能有助于促进肝脏功能。《高级生物医学研究》(Advanced Biomedical Research)杂志2016年发表的一项研究指出,食用大蒜可以减少NAFLD患者的体重和脂肪含量,而瘦体质个体没有变化。这是有益的,因为超重或肥胖是导致NAFLD的因素。


5、浆果


许多深色浆果,例如蓝莓、覆盆子和蔓越莓,都含有称为多酚的抗氧化物,可以帮助保护肝脏免受损害。正如《世界胃肠病学杂志》发表的一项研究所述,定期吃浆果也可能有助于促进免疫系统功能。


6、葡萄


《世界胃肠病学杂志》的一项研究报告指出,葡萄、葡萄汁和葡萄籽富含抗氧化物,可以通过减少炎症和预防肝损伤来保护肝脏。吃完整的葡萄(包括籽)是将这些化合物添加到饮食中的简单方法。葡萄籽提取物膳食补充剂也可提供抗氧化物。


7、葡萄柚


《世界胃肠病学杂志》的研究还提到葡萄柚是一种有益的食物。葡萄柚含有两种主要的抗氧化剂:柚皮苷和柚皮素。这些可以通过减少炎症和保护肝细胞来帮助保护肝脏免受伤害。这些化合物还可以减少肝脏中的脂肪堆积,并增加燃烧脂肪的酶。这可能使葡萄柚成为对抗NAFLD的有效工具。


8、刺梨


刺梨的果肉和果汁也可能有益于肝脏健康。《世界胃肠病学杂志》的研究表明,该水果中的化合物可能有助于保护器官。然而大多数研究都集中于水果中的提取物,因此有必要针对水果或果汁本身进行研究。


9、一般植物性食品


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鳄梨和其他植物性食品中含有与肝脏健康密切相关的化合物。


Evidence-based Complementary and Alternative Medicine杂志2015年发表的一项研究报告指出,大量植物性食品可能对肝脏有帮助,例如:鳄梨、香蕉、大麦、甜菜和甜菜汁、西兰花、糙米、胡萝卜、无花果、绿叶菜(如羽衣甘蓝和羽衣)、柠檬、木瓜和西瓜。


人们应将这些食物作为整体均衡饮食的一部分食用。


10、多脂鱼


正如《世界胃肠病学杂志》的一项研究所指出的,食用多脂鱼和鱼油补充剂可能有助于减轻诸如NAFLD等疾病的影响。


多脂鱼富含omega-3脂肪酸,它们是有助于减少炎症的好脂肪。这些脂肪在肝脏中可能特别有用,因为它们似乎可以防止多余的脂肪堆积并维持肝脏中的酶水平。


该研究建议每周吃两次或更多次肥鱼。如果在饮食中加入鲱鱼或鲑鱼等多脂鱼有困难,可尝试每天服用鱼油补充剂。


11、坚果


同一项研究表明,吃坚果可能是保持肝脏健康和预防NAFLD的另一种简单方法。坚果通常包含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂。这些化合物可能有助于预防NAFLD,同时减少炎症和氧化应激。


每天吃一些坚果,例如核桃或杏仁,可能有助于维持肝脏健康。人们应该确保不要吃太多,因为坚果的卡路里很高。


12、橄榄油


吃太多的脂肪对肝脏不利,但是有些脂肪可能对肝脏有帮助。根据《世界胃肠病学杂志》的一项研究,在饮食中添加橄榄油可能有助于减少氧化应激并改善肝脏功能。这是因为油中不饱和脂肪酸的含量很高。


小结


肝脏在人体内发挥着重要作用。虽然大多数时候,肝脏可以照顾好自己,但我们也可以通过食用对肝脏有益的食物,避免摄入可能会损害肝脏的食物,来帮助维持肝脏健康,如此也能帮助我们规避未来的潜在健康问题。

肝病患者怎么吃,肝脏更健康?

参考:(可上下滑动查看)


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来源:

Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323915

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