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美食推荐:夏天必吃的一道凉拌菜,营养低脂又健康,好吃还不怕胖!

  • 2020-08-01 04:22:08
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:健康
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天气渐热,朋友圈里到处都在说减肥减脂瘦身的话题,而对于我来说,我不仅想瘦身,还想做点适合春天食用,不用爆炒煎炸的菜来给自己和家人吃。 凉拌菜无疑是最佳之选,而又想营养好又想低脂,我觉得我做的这道凉拌鸡爪是最合适不过的了。今天我就来分享一下凉拌鸡爪的制作方法。说起鸡爪,大概是现在妹子们特别爱的一款小零食了。不仅味道好,还有丰富的胶原蛋白,好吃不怕胖。如果做成泡鸡爪,那味道可是酸辣爽口,做菜吃也可以,当零嘴也可以,绝对让人停不下来。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。凉拌鸡爪 食材:鸡爪500g,小米椒,姜,蒜,青椒,洋葱,香菜适量,食盐,料酒,香醋,香油,生抽适量,柠檬1个。做法:1、把鸡爪一分为三,倒锅里,再加入姜片,加入1汤匙的料酒,然后大火煮沸焯水,水烧开后会有些浮沫,你可以用汤勺撇去,大概煮5分钟的样子,鸡爪完全煮熟后,捞起!2、用凉白开把鸡爪的油脂洗干净,洗完后捞起沥干水份备用!3、小米椒,青椒,洋葱,姜末,蒜末,柠檬片,再加入3汤匙的香醋,3汤匙的生抽,加入少许食盐,然后搅拌均匀!4、拿保鲜膜把装着鸡爪的容器包起来,然后放到冰箱冷藏腌制5个小时以上,时间越久越入味!

泡椒凉拌鸡爪:精选鸡爪2斤(去指甲剁成三段)、鲜红小米辣50克(切成两半)、线椒50克(斜刀切成片)、蒜片25克、姜片10克(改成小菱形片)、白醋100克、米醋100克、綿糖100克、味达美50克、蒸鱼吃油50克。做法:1、找一个容器,把以上材料全部倒入(鸡爪除外),搅拌均匀,使绵糖全部化开,化开后备用。2、锅里放一锅水,鸡爪凉水下锅,煮上15分钟,捞出过凉,过然后控水(水一定要空干净),把控干净水的鸡爪,放入刚刚调好的料汁里,搅拌搅拌,腌制一天,美味的秘制鸡爪就做好了。

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