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核桃是名副其实的“长寿果”,有很强的抗衰老作用

  • 2020-04-23 17:38:30
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:老人
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核桃是四大名果之一,有抗氧化和延寿的作用。老化的过程实际上就是氧化的过程。氧化分为两个方面,一方面是外部,另一方面是内在。


人体老化的过程,实际上也就是经过各种风吹日晒雨淋,加上岁月的洗礼,这个过程中人体不断被氧自由基攻击,正常健康的细胞开始变老死亡,人的外在也开始呈现出老态。


核桃是名副其实的“长寿果”,有很强的抗衰老作用


新疆和田是我国有名的“核桃之乡”,也是世界著名的长寿乡之一,这与当地人吃核桃多可能有一定关系。


新疆的自然环境相对比较严酷,日照强、温差大,这时人体内氧自由基就会变多,给身体带来很大损害,能损伤血管,损害以后造成脂质的堆积,使得管腔狭小,出现堵塞,使人早衰早老,甚至早死。而新疆和田地区的朋友普遍长寿,核桃可谓功不可没。


核桃是名副其实的“长寿果”,有很强的抗衰老作用


核桃里面含有相当多的对抗衰老和氧自由基的营养素,有益于人体健康。一种是亚油酸,还有一种是亚麻酸,都是人体的必需脂肪酸。


这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护,可以减少脂质在管壁的沉淀聚集,对心脑血管系统的整体维护有重要作用。


核桃是名副其实的“长寿果”,有很强的抗衰老作用


核桃里还含有油酸,它也是不饱和脂肪酸,在某种程度上,油酸的清脂作用比前两者更强大。此外,核桃里含有天然维生素E,维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。


所以综合起来,核桃的抗氧化作用非常强大,能够清除自由基、抗衰老。所以,每天适当吃一点核桃,能给人体带来很多益处,有延年益寿的功效。


除此之外,近期在美国《营养学杂志》上的一篇论文还发现,吃核桃有改善肠道菌群,降低心血管疾病患病风险的作用。


核桃是名副其实的“长寿果”,有很强的抗衰老作用


该研究共招募42名超重或肥胖的志愿者(存在心血管疾病患病风险),并将其随机分为三个不同的饮食组。


志愿者在食用2周标准西方饮食后,被分为3组,饮食热量相同,进行为期6周的研究。


第一组饮食中添加了核桃(每天57-99克);第二组无核桃,添加与核桃含量相似的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸;第三组则加入了等量的油酸,以替代核桃中的α-亚麻酸,而后测定粪便中肠道菌群的变化。


核桃是名副其实的“长寿果”,有很强的抗衰老作用


结果发现,第一组受试者体内有益健康的肠道细菌增加,而这些肠道细菌的变化与一些心脏病风险的降低显著相关;相比之下,另两组受试者肠道细菌虽也有变化,但这种变化与心脏病风险因素间没有显著关联。


这也说明,吃核桃所获得的益处比单独服用某些脂肪酸更多,建议大家常食用核桃,对于坚果,我国膳食指南的推荐量是每天10克左右,大约是每天2-3个核桃的重量。


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于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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