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科普一下最基本的养生知识,蛋白质在人体内的功效

  • 2020-03-02 17:15:35
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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蛋白质存在于肉类,禽类,鱼类,坚果,豆类,谷类,奶制品和蛋类中。蛋白质消化的时间比碳水化合物和脂肪要长一些,但是过程基本相似。酶把大的蛋白质分子分解成小的蛋白质分子,叫做氨基酸。这些小分子会融进血液运输到身体的每个细胞,来构成和修补身体组织。利用这些氨基酸,身体可以产生5万多种不同的蛋白质。这些蛋白质是我们皮肤,毛发,指甲,细胞膜,肌肉和结缔组织的主要组成元素。


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胶原质是我们皮肤的主要成分,能防止外来物质的入侵。

细胞膜上的蛋白质决定哪些物质可以进出细胞。

我们的肌肉,包含了整个人体65%的蛋白质,为我们的身体定型和提供力量。

在结缔组织比如肌腱,韧带和软骨内的蛋白质,可以使我们的骨架良好运作。

血液中的蛋白质把氧带到各个细胞,并带走二氧化碳和其他废弃物。

其他蛋白质,比如酶,可以促进新陈代谢。此外,还有些蛋白质和氨基酸是激素或者是影响神经系统的化学物质,这些物质在整个人体中传递信息,调节整个新陈代谢的进程。


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并不像很多人想象的那样,多吃富含蛋白质的食物可以使肌肉长得结实。我们身体不会储存多余的蛋白质。如果我们摄入的蛋白质多于我们日常消耗量的话,多余部分将转化成脂肪囤积下来。

如果我们摄入的蛋白质太少,为了弥补消耗掉的必需氨基酸,从而制造重要的蛋白质,比如酶和激素,人体便开始从肌肉中攫取蛋白质,分解成氨基酸。由于肌肉可为人体多种重要的功能提供帮助,比如,膈肌帮助呼吸,心肌帮助输送血液等,因而,肌肉蛋白的大量缺少可能造成致命的后果。

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